蔬菜罐头市场潜力大 切菜机受重视

一、蔬菜罐头市场潜力极大

在乌克兰家庭采购和工业生产在蔬菜罐头市场的比例约各占一半，那么在俄罗斯，蔬菜的工业罐头化处理比重要高得多。随着大城市人口数量的增加，工业采购比重上升的趋势将进一步加剧。据俄罗斯蔬菜罐头市场2013-2016年展望调研的数据，俄罗斯人均蔬菜罐头消费量超过8公斤。这一指数在2012年略有下降，但降幅更多地与商品内部产品类别的重新分配有关。

俄罗斯蔬菜罐头市场的潜力极大。考虑到欧洲的消费经验及餐饮业在俄罗斯的迅猛发展，必须利用这个机会来扩大蔬菜果酱，调料产品系列。此外蔬菜什锦也有较高的需求。在2012年蔬菜罐头产量比2011年增长18.6%。而在2013年第一季度蔬菜罐头产量超过上年同期指数1.5倍。 近年来，俄罗斯进口水果、蔬菜年均达160万吨和70万吨左右，其主要进口地区是欧盟、拉丁美洲的一些国家。

俄罗斯每年进口黄油制品约20万吨，冷冻奶16万吨，奶酪17万吨。我国和俄罗斯在食品领域具有极大的互补性，中国作为食品出口大国，产品质量和价格正逐渐受到俄罗斯及东欧地区的认可和支持，食品已成为我国对俄出口的重头产品之一。

二、切菜机受到重视

蔬菜的加工，就要用到切菜机，这对于专业研制切菜机的厂家来说，是一个重大机遇。

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