蓝瘦香菇食堂受热捧之商机

　　日前，一名南宁小伙子发布的告白视频走红网络，其带着壮语口音的“蓝瘦香菇”风靡全国。对此，作为壮族人的广西大学南苑食堂师傅表示，“我没有蓝瘦香菇，反而觉得很亲切、很自豪。”10月23日，由他研制的“蓝瘦香菇饭”已在食堂重磅推出，引发众学子热捧。

 

　　在广西大学南苑食堂，正门的荧光黑板上便写着“特别推荐蓝瘦香菇盖饭”等字，不时有来往的学生驻足拍照。点一份“蓝瘦香菇”饭，西兰花质感粗砺，瘦肉丝新鲜入味，香菇嫩滑。“蓝瘦香菇”都有了，加上颜色鲜艳的胡萝卜片点缀其间，令人食欲大开。

　　这道菜的选材、煮法都是蛮简单的，我们选用最新鲜的食材、猪肉切丝入味来保证口感。”黄师傅说，“我们一直在尽力推出具有广西特色的新菜。‘蓝瘦香菇’其实也是一道很家常的菜。”

 

　　目前，“蓝瘦香菇饭”推出的消息在校内的微博、贴吧上广为流传，其销量也一路走高。据盖饭窗口的食堂阿姨称，首日推出“蓝瘦香菇饭”一小时就卖光了。“挺好吃的，但吃到后面确实有点‘蓝瘦香菇’，因为分量很足，女生有点吃不完。”

 

　　通过“蓝瘦香菇饭”的热卖，我们可以得知在“互联网”这个大时代，只有紧跟“大众潮流”不断推出新的产品，才能在众多商家中赢得商机，赚取更多的利润，在“蓝瘦香菇饭”这款饭菜大受欢迎的的同时。我们应该看到在前期工作准备充足，就可以为后期产品供给提供保障，用切菜机或者多功能切菜机来负责“蓝瘦香菇”这道饭菜的原料处理，这样可以减少人工处理的时间，大大的提高生产效率，相应的创造的利润也就多了。