使用酥饼机制作酥饼的流程

面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定酥饼机面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；经过最后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。

　　一、 苏式月饼机酥饼面家配方: A:水皮（中筋粉500g、白糖75 g、油75 g、水180 g） B:油心（中筋粉500 g、油300 g）

　　二、 制作流程 A:将白糖、油一起搅拌至糖溶化，老婆饼机加入面粉，搅拌到光滑面团即可放至10-15分钟。 B：中筋粉、油一起搅拌均匀，有粘手即可。